物忘れをしない生活をGET
アラキドン酸（以下ARA）やドコサヘキサエン酸（以下DHA）は、動物性の食品から日々摂取している必須脂肪酸の一種であり、ヒトの細胞膜を構成する主要な成分です。脳をはじめとする多くの生体機能を維持するために重要ですが、加齢や食事、生活習慣により、体内における脂肪酸量、即ち“体内レベル”が変動すると言われています。栄養素として重要であるため、これまでDHAを中心に数多くの研究が報告されていますが、ARAの摂取量まで正確に算出した研究や、体内レベルをよく反映するとされる赤血球膜リン脂質を解析した研究は多くありません。そこで、日本人の必須脂肪酸の摂取量とその体内レベルの現状を把握し、さらに加齢や性別がそれらに影響するかどうかを調べるために、老若男女を対象に調査を行いました。
アラキドン酸はほとんどの哺乳類にとって必須脂肪酸であると考えられている。アラキドン酸はリノール酸を原料として体内で合成されるが、種によってはこの機能が十分でないため必要な量を生産することかできないか、あるいは全く生産する機能を持たない。アラキドン酸は植物にはほとんど含まれないため、自ら十分な量を生産できない動物（ネコなど）は他の動物の捕食によって摂取する必要がある。
健康なカラダの働きに重要な役割を担う不飽和脂肪酸。中でも「アラキドン酸(ARA)」は母乳などにも含まれ、若々しい日々や明晰な毎日に欠かせない注目の成分です。アラキドン酸は体内で、至福物質ともいわれるアナンダマイドの原料にもなります。しかし残念ながら体内ではほとんどつくりだすことができず、しかも加齢とともに減少してしまう成分なので、将来のためにも、50代以降は特に意識して摂ることが必要になります。
アラキドン酸は、卵、肉（とくにレバー）、魚介類に多く含まれますが、食事だけで補おうとするとコレステロールやカロリーが気になります。酒類発酵で培った技術をもとに研究を重ね、高濃度のアラキドン酸の生産法を確立し、数々の共同研究を大学の研究室と進め、『アラビタ』を開発しました。
（参考文献:wikipedia）
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